Leichte Kost für die Rast

In der Urlaubszeit zieht es viele Menschen in die Natur. Wer eine Tageswanderung in den Bergen, Wäldern oder Wiesen unternehmen möchte, sollte auch die Verpflegung sorgfältig planen.

Für das Picknick unter freiem Himmel hat sich das klassische Butterbrot bewährt. Belegen Sie die Stulle zum Beispiel mit Schnitt- oder Hartkäse. Camembert und Weichkäsesorten sind nicht geeignet, da sie leicht verderben und bei hohen Temperaturen ihren Geschmack verändern. Auch Mett, Tee- und Leberwurst sind empfindliche Lebensmittel und daher als Wanderproviant nicht tauglich.

Zum Brot schmecken Radieschen und klein geschnittene Paprika, Kohlrabi, Möhren oder Salatgurken. Frische Früchte wie Kirschen, Pflaumen, Bananen, Äpfel oder Birnen, aber auch Trockenobst und Nüsse versorgen den Körper mit wichtigen Vitaminen und Energie für die nächste Etappe.

Verpacken Sie den Proviant drucksicher in Kunststoffbehältern.
Belegte Brote sollten getrennt aufbewahrt werden, da sie die Feuchtigkeit von Obst und Gemüse annehmen können. Bei sportlicher Bewegung und sommerlichen Temperaturen verliert der Körper besonders viel Wasser. Planen Sie daher je nach Wanderroute und Lufttemperatur pro Kopf mindestens zwei Liter Flüssigkeit ein. Ideale Durstlöscher sind Mineralwasser, Fruchtsaftschorlen und gekühlte Früchtetees.

Quelle: aid