Das kleine runde Wunderwerk

Der Wetterdienst kündigt heiße Tage an. Ein kühler, saftiger Apfel ist daher eine angenehme Erfrischung und gesund obendrein.

Äpfel sind gesund. Angefangen beim ersten Biss: Der kräftigt Zahn und Zahnfleisch. Die Apfelsäure reinigt die Zähne und wirkt desinfizierend gegen schädliche Bakterien. Im Magen-Darm-Trakt regen Äpfel die Verdauung an, wirken entzündungshemmend, stärken die Darmflora und das Immunsystem. Die Techniker Krankenkasse (TK) Niedersachsen empfiehlt, jeden Tag mindestens zwei Äpfel zu essen. Das deckt den Tagesbedarf an notwendigem Vitamin C.

Pro Jahr isst etwa jeder Deutsche 100 Äpfel und trinkt zwölf Liter Apfelsaft. Der Apfel ist mit mehr als 300 Inhaltsstoffen schmackhaft, vitaminreich und gesund. Gelangt die Apfelsäure in den Blutstrom, verdrängt sie überschüssige Harnsäure - ein guter Schutz vor Gicht und Rheuma. Die in der Frucht enthaltenen Flavonoide und Phenolsäuren können das Krebsrisiko mindern, Herzinfarkte verhüten, das Abwehrsystem fördern und Krankheitserreger töten. Die Wirkstoffe des Apfels helfen, Arteriosklerose und Thrombose vorzubeugen und schützen so das Herz.

Der in den Äpfeln enthaltene Fruchtzucker ist gut fürs Nervenkostüm. Zucker stärkt die Nerven, fördert die Konzentration und ist deshalb eine gute Lernhilfe. Ein ausgewogener Blutzuckerspiegel ist darüber hinaus wichtig für einen gesunden und entspannten Schlaf. Der Apfel kann die Lust auf Süßes mindern und ist eine hilfreiche Kalorienbremse.

"Direkt unter der Schale sitzen die meisten Vitamine und 70 Prozent der wertvollen Inhaltsstoffe", so Ulrike Fieback, Sprecherin der TK Niedersachsen. "Der Apfel sollte daher nicht geschält werden".

Durch das günstige Verhältnis von Frucht- und Traubenzucker dürfen auch Diabetiker kraftvoll zubeißen.