Bei Nudeln hört die Tierliebe auf

Immer mehr Menschen ist die artgerechte Hühnerhaltung ein Anliegen.
Rund 45 Prozent aller Eier stammen bereits aus Bio-, Freiland- oder Bodenhaltung. Und die Tendenz ist steigend. Selbst Aldi bietet inzwischen den Zehnerpack aus Biohaltungan. Die Tierliebe hört jedoch auf, wenn es um Pizza und Pasta oder Kuchen und Kekse geht, berichtet die Zeitschrift natur+kosmos in ihrer Aprilausgabe.

Da die Legehennenverordnung lediglich vorschreibt, Eier im Regal zu kennzeichnen, erfahren die Käufer zumeist nichts über die Herkunft der Eier, wenn sie in irgendwelchen Lebensmitteln weiterverarbeitet worden sind. Dabei landen etwa die Hälfte aller Eier in Nudeln und Spätzle, in Fertiggerichten wie Maultaschen, Lasagne und Tiefkühlpizzen, in Speiseeis und Süßspeisenoder aber in Gaststätten und Großküchen. Das Verbraucherministerium hat das Problem erkannt und arbeitet an einer Kennzeichnungspflicht für die verschiedenen Formen der Weiterverarbeitung.

Weil ein nationaler Alleingang aber nichts bringt, wird das Thema auf EU-Ebene verhandelt. Und das kann dauern. Aus diesem Grund vegetieren nach wie vor rund 80 Prozent aller Legehennen im Käfig - auf einer Fläche, die so groß ist wie eine Seite Schreibmaschinenpapier.

Die Zeitschrift natur+kosmos empfiehlt deshalb auf die freiwillige Kennzeichnung einzelner Hersteller zu achten und beim Bäcker nachzufragen, woher seine Backzutaten stammen.

Quelle: natur + kosmos