Gouda, Emmentaler, Edamer: Die beliebtesten deutschen Käsesorten

Beim heimischen Käse lieben es deutsche Verbraucher klassisch: Deutscher Gouda, Allgäuer Emmentaler und deutscher Edamer stehen an der Spitze der bevorzugten Sorten, hat eine Umfrage im Auftrag der Centralen Marketing-Gesellschaft (CMA) gezeigt.

In Deutschland werden mehr als 150 Käsesorten produziert. Immer häufiger sind regionale Produkte wie Bergkäse aus dem Allgäu gefragt. Wie die bayerische Spezialität gehören auch Camembert, Tilsiter, Butter- und Frischkäse, Harzer Roller sowie Sauermilchkäse zu den zehn beliebtesten heimischen Käsesorten. Überdies finden Schafs- und Ziegenkäse und Mozzarella sowie Spezialitäten aus Roh- oder Bio-Milch und fettarme Produkte immer mehr Anhänger.

Je ein Drittel der Befragten kauft bevorzugt verpackten Käse aus der Selbstbedienungstheke oder dem Kühlregal. Jeder zehnte Verbraucher lässt sich im Fachgeschäft beraten. Für den Großteil der Kunden steht bei der Wahl des Käses der Geschmack im Vordergrund, gefolgt vom Preis.
Vor allem Frauen und ältere Menschen achten auf den Fettgehalt des Produkts. Mit zunehmendem Alter gewinnt die Herkunft als Kaufkriterium an Bedeutung.



cma