Heilsames Pizzagewürz

Oregano gibt nicht nur der Pizza ihren typischen Geschmack. Das Gewürz enthält auch eine Substanz, die unter anderem gegen Entzündungen zu helfen scheint. Das haben Forscher der Universität Bonn und der ETH Zürich herausgefunden. Möglicherweise lässt sich der Wirkstoff namens Beta-Caryophyllen (E-BCB) auch gegen Erkrankungen wie Osteoporose oder Arterienverkalkung einsetzen. Die Studie ist gerade erschienen in den "Proceedings of the National Academy of Sciences" (PNAS). E-BCP ist ein typischer Inhaltsstoff vieler Gewürzpflanzen. So kommt die Substanz unter anderem auch in Basilikum, Rosmarin, Zimt und schwarzem Pfeffer vor.

E-BCP dockt spezifisch an bestimmte Empfänger-Strukturen in der Zellmembran an und verändert so das Verhalten der Zelle. Im Tierversuch haben die Forscher eine 70% Wirksamkeit festegestellt.

Damit könnte der Wirkstoff als Ausgangspunkt für neue Medikamente in Frage kommen.